Без специй и приправ в Грузии вообще никуда. Продаются они везде, но покупать  лучше всего на рынке: и выбор больше, и цена ниже, да и вообще веселей)

Пока я не особо знаю чего там и как, но знаменитую сванскую соль мы уже попробовали. Делают ее в Сванетии, горном районе Грузии, отсюда и название. Состав такой: соль (большая часть), красный перец, семена кинзы, семена укропа, шафран, тмин и очищенный чеснок. Отличная штука, универсальная — действительно ко многому подходит.

Еще аджику уже попробовали. Очень насыщенная, ароматная и острая. Вкусно. Никакой кетчуп в сравнение не идет.

Вообще чего только нет на грузинских прилавках со специями: мускатный орех, разные виды перца, палочки корицы, имеретинский шафран (ярко-желтый порошок из перетертых и высушенных бархатцев) и еще целая куча как известного, так и пока неизвестного мне. Изучать еще и пробовать ого-го сколько…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *