Сегодня немножко о еде) А конкретно о хинкали 😊🙂

Хинкали — это ни в коем случае не большие пельмени, это настоящая гордость грузинского народа! Сочные, остренькие, ароматные, горячие и хвостатые)

Вообще это очень простое и незамысловатое блюдо из теста и мяса, но ни одно грузинское заведение не обходится без этой хвостатой закуски)

Помимо традиционных хинкали с мясом, готовят еще с грибами, сыром и картошкой (может еще с чем-то, но пока не знаю). Мы ели мясные и с картошкой. Последние по вкусу, как вареники. Видели еще как-то в меню жареные. Нужно будет обязательно попробовать.

А знаете, как правильно есть хинкали? Руками! Берешь за хвостик, аккуратно надкусываешь, выпиваешь бульончик и кушаешь дальше. Но без хвостика — там тесто толстое, поэтому он всегда недоваренный. Есть хинкали ножом и вилкой в Грузии не принято (хотя в заведениях подают на всякий случай). Также не стоит ждать пока они остынут — не так вкусно будет.

Традиционно хинкали подают без масла, сметаны, соуса — без ничего. Да как-то и неудобно их в соус погружать: взял в руку, надкусил — и все, уже не положишь, нужно весь доедать.

Стоят в среднем 40-60 тетри за штуку, в зависимости от начинки и заведения. В магазине есть замороженные: по цене раза в 2 дешевле, но это совсем-совсем НЕ ТО…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *